Świąteczna pieczeń powinna być miękka i soczysta, idealna do podawania na ciepło i na zimno Wypróbuj pieczeń w czerwonym winie według przepisu Ewy Wachowicz. Kluczem do idealnego smaku jest marynata z ziarnami jałowca, czosnkiem i goździkami. Pieczone mięso smakuje z nią wyśmienicie! SKŁADNIKI 2 kg mięsa na pieczeń wg uznania, może być karkówka, wołowina 3 łyżki oleju 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina suszone oliwki Marynata: 1 łyżeczka ziaren jałowca 1 łyżeczka ziela angielskiego 1 łyżeczka ziaren pieprzu 2 liście laurowe 2 goździki 4 ząbki czosnku 1 łyżka soli PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Przyprawy na marynatę mielimy w młynku, oprócz soli i czosnku. Rozgrzewamy patelnię, wsypujemy na nią sól i przyprawy i chwilkę prażymy, aby wydobyć aromat. Na koniec, gdy zgasimy ogień, dodajemy wyciśnięty czosnek i mieszamy. Mięso myjemy, osuszamy, szpikujemy śliwkami według uznania. Nacieramy przyprawami. Wkładamy na noc do lodówki. Następnie mięso obsmażamy z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni i przekładamy do rondla. Na patelnie wlewamy wino, chwilkę podgrzewamy po czym przelewamy na mięso. Mięso wstawiamy do piekarnika na ok, 2 godziny w temperaturze 200 stopni C. Warto co 15 minut mięso polewać wytworzonym sosem, będzie bardziej soczyste.

Przekąski Przystawki na Biwakowe klasyki spod ręki miłośniczki gotowania Ewy Wachowicz. W sobotę 22 maja o godzinie 10:10 w Polsacie Ewa Wachowicz na

Podczas naszego pobytu w Krakowie do Zalipianek trafiłyśmy dwa razy. Pierwszy raz na kawę, bo spacerując po Plantach bardzo nam się spodobał ogródek i wystrój tego lokalu i postanowiłyśmy tu odpocząć. A drugi raz na sobotnią kolację, ponieważ pijąc kawę podziwiałyśmy piękne dania, które pojawiały się przy stolikach wokół nas. Jak wiadomo je się oczami, więc zachęcone apetycznie wyglądającym talerzom zrobiłyśmy rezerwację na kolejny dzień. Czy faktycznie było warto ? O tym poczytacie w dzisiejszym wpisie. Zalipianki Ewy Wachowicz - czy warto tu wpaść? Lokal, który został otwarty na początku tego roku znajduje się w samym sercu Krakowa przy ulicy Szewskiej i sąsiaduje z Plantami. Jest bardzo przestronny i duży, dysponuje też przeszklonym, ciepło i przyjemnie urządzonym ogródkiem, który zachęca do wejścia. "Jest takie miejsce na skraju Starego Miasta, w sąsiedztwie krakowskich Plant, gdzie barwna tradycja małopolskiego Zalipia wpisuje się w kulinarne dziedzictwo grodu królów Polski. Stworzone z pasją, powstałe z miłości do gotowania, z szacunkiem dla natury. Bazujące na lokalnych produktach i sprawdzonych recepturach. Takie są moje Zalipianki." - tak opisuje swój lokal jego właścicielka Ewa Wachowicz. Jako czekadełko pojawią się na naszym stole podpłomyk z czarnuszką, jest świeżutki, chrupiący i pyszny. Towarzyszy mu domowy chleb upieczony na drożdżach oraz pasta z fasoli i smalec ze skwarkami. Początek naszej kolacji zapowiada się smakowicie. Kolejno zamawiamy: krem z kiszonego ogórka ze śmietanką (19 zł) - zupa jest kwaskowa, ma fajny oryginalny smak, czerwony barszcz z kołdunami z kaczką (19 zł) - barszcz jest lekko pikantny, esencjonalny, to są idealnie moje smaki, śledź w trzech smakach (24 zł): z suszona żurawiną i śliwka wędzoną w dymie, w śmietanie z jabłkiem i cebulą i w oleju z cebula i korniszonem - śledziem niestety jestem rozczarowana; jest wymoczony, niesłony i bez wyrazu, pierogi z twarogiem, ziemniakami i lubczykiem (25 zł) - pierogi smaczne, ciasto miękkie, farsz lekko pikantny, niepotrzebnie tylko zostały wykąpane w ogromnej ilości tłuszczu na talerzu, sałatka z krewetkami, jajkami i młodym szpinakiem (34 zł) - sałatka wygląda ładnie, lecz jest zupełnie bez wyrazu i smaku, nie licząc bardzo ostrej czerwonej cebuli, której nie da się zjeść. Krewetki są malutkie, ale mamy dodatkowy bonus - w środku sałatki jest włos! sałatka z pomidorami, mozzarellą i owocami z musztardowym dressingiem - w środku są też gruszki, maliny i truskawki, płatki migdałów i cholernie ostra czerwona cebula, której się nie da zjeść. Straszny misz masz... sałatka robi wrażenie dania zrobionego "na winie", czyli co mi się nawinie pod rękę, to wrzucam na talerz, sernik krakowski z sosem wiśniowym (18 zł) - sernik jest bardzo dobry, delikatny i kremowy, zastanowiło nas tylko jakim cudem w środku są bardzo wyczuwalne kryształki grubego cukru? Do picia zamawiamy 2 różne margarity; jedna z malinami, a drugą z truskawkami (27 zł). Pięknie podane, z bardzo dużą ilością lodu niestety. Truskawkowa jest aromatyczna i smaczna, malinowa niestety nie smakuje niczym. Przygoda z włosem w sałatce kończy się przeprosinami i odjęciem dania z końcowego rachunku. Można zdecydowanie powiedzieć że kuchnia jest tu bardzo nierówna. Muszę przyznać, że po Ewie Wachowicz spodziewałam się czegoś więcej. I po cenach - nie są one niskie - serwowanych tu dań również lepszej jakości produktów. Bardzo duży plus za obsługę kelnerską. Obsługuje nas bardzo miły młody chłopak Max, który widać, że nie jest tu z przypadku i tylko na weekend. Jest kompetentny i "zawsze na miejscu". Drugi plus za sposób podawania dań i ich wygląd. Natomiast nie mamy ochoty już tu wracać.

Krok 1. Jajka ugotować i przekroić na połówki, wyjmując żółtka, które należy posiekać. Krok 2. Drobno posiekać łososia i cebulki ze szczypiorkiem, łącząc je po tym z rozdrobnionymi żółtkami, sosem tatarskim i koperkiem i doprawiając solą i pieprzem. Krok 3. Wypełnić farszem jajka i udekorować oliwkami.

Bliny podawaj z ulubioną konfiturą Przepis na bliny Ewy Wachowicz warto wykorzystać, gdy w kuchni nie ma za dużo. Bowiem do zrobienia blinów z programu "Ewa gotuje" wystarczy mąka, mleko i jajka oraz ulubiona konfitura. To prosty i tani sposób na smakowity podwieczorek. Sprawdź, jak robi bliny Ewa Wachowicz. SKŁADNIKI 1 l mleka 4 jajka 8 łyżek mąki 2 łyżki cukru 50 g masła 200 g konfitury z czarnej porzeczki 0,5 kg truskawek 5 łyżek miodu Sól PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Jaja wbij do dużej miski i roztrzep. Dodaj sól oraz cukier i całość wymieszaj. Gdy cukier i sól dobrze się rozpuszczą, dodaj mąkę i szklankę mleka. Całość zmiksuj robotem na jednolitą masę. Gdy już nie ma żadnych grudek, wlej resztę mleka razem z roztopionym wcześniej masłem. Ciasto jest rzadkie i właśnie takie powinno być. Rozgrzej patelnię i nalej odrobinę ciasta tyle, by zrobiła się cieniutka warstwa. Smaż z obu stron na złocisty kolor. Bliny podawaj z konfiturą z czarnej porzeczki, dżemami lub ze świeżymi owocami.

Pierogi można przygotować na wiele różnych sposobów, czego najlepszym dowodem jest propozycja od Ewy Wachowicz. Znana dziennikarka robi farsz z największego wielkanocnego przysmaku, czyli białej kiełbasy. Takie pierogi zachwycają smakiem i stanowią idealnie uzupełnienie wielkanocnego stołu - choć można jeść je przez cały rok. Pierogi Ewy Wachowicz są tak wyjątkowe, że wiele

Potrawy z jajek, sałatki i wypieki wielkanocne to nieodłączne elementy świątecznego stołu. Mazurki, babki, serniki czy paschy to tylko niektóre z popularnych ciast, które znajdziemy wśród wielkanocnych wypieków. Zobacz co dobrego przygotować na Wielkanoc, jak zaangażować dzieci do wspólnego pieczenia oraz jakie wielkanocne wypieki wybrać, aby zaskoczyć swoich bliskich. Trudno wyobrazić sobie święta bez tradycyjnych, polskich ciast. Są nie tylko smaczne, ale również pięknie się prezentują. Szukasz inspiracji na tegoroczny wielkanocny wypiek? Pyszna Babka, czekoladowy Mazurek, a może niepowtarzalna Pascha przyozdobią w tym roku twój wigilijny stół oraz uraczą swoim przesłodkim smakiem?Zobacz także: Symbole wielkanocne - jajko, zając, chleb. Czy wiesz, co oznaczają?Wielkanocne wypieki - co dobrego na Wielkanoc? Co warto upiec na zbliżające się święta? Każda rodzina ma swoje tradycje oraz ulubione smaki, są jednak takie wypieki na święta wielkanocne, które pojawiają się niemal na wszystkich stołach. Z pewnością należą do nich: Babki - piaskowe, ucierane, drożdżowe, pieczone w tradycyjnych, wysokich formach z dziurką w środku, koniecznie oblane lukrem czy polewą czekoladową lub oprószone cukrem pudrem. Jest wiele sposobów na pieczenie ich. Jedni wolą suche i kruszące się w palcach ciasto, inni natomiast pulchne i wilgotne. Babki wielkanocne można udekorować świątecznymi ozdobami cukrowymi, (np. w formie kolorowych pisanek), dostępnymi w większości dobrze zaopatrzonych supermarketów. Mazurki - to ciasto na pysznym, kruchym spodzie ze słodką i aromatyczną polewą, wykończone migdałami i bakaliami. Ten wielkanocny wypiek można stworzyć w wielu wariantach. Do najpopularniejszych należą: mazurek czekoladowy, mazurek z polewą kajmakową, orzechowy, cytrynowy czy różany. Są to ulubione wielkanocne wypieki Magdy Gessler. Serniki - cienkie, kruche ciasto i rozpływający się w ustach ser to deser, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Oprócz tradycyjnego sernika, na święta często przyrządza się go w wersji na kakaowym cieście, z dodatkiem owoców lub z bezą. Popularny jest również sernik z rosą. Tarty - to prosty i szybki wypiek wielkanocny, który można przygotować w wielu wariantach. Jego bazę stanowi cienkie, kruche ciasto, na którym można położyć bitą śmietanę, masę budyniową itp. Świetnie komponuje się ze świeżymi owocami oraz bakaliami. Pascha - to pyszny deser, w Polsce przygotowywany chyba tylko na Wielkanoc. Przyrządza się go z gotowanego mleka, kwaśnej śmietany i jajek. Wymaga przechowywania w lodówce, a najlepiej smakuje na następny dzień. Zobacz także: 4 pyszne i oryginalne przystawki na wielkanocny stół. Która posmakuje ci najbardziej?Wielkanocne wypieki z dziećmi W przygotowywaniu świątecznych potraw chętnie uczestniczą najmłodsi członkowie rodziny. Angażowanie ich do tego typu zajęć może być ciekawym sposobem na wspólne spędzenie czasu oraz zacieśnianie więzi. Nawet jeśli dzieci nie potrafią samodzielnie przygotować ani upiec ciasta, z pewnością poradzą sobie z ozdabianiem go. Wielkanocne wypieki wyróżniają się bogatą, bardzo efektowną dekoracją. Można ją wykonać za pomocą gotowych produktów, takich jak posypki, barwniki spożywcze czy ozdoby z kolorowych opłatków albo użyć w tym celu migdałów, rodzynek, plasterków owoców itp. Zobacz także: Domowy przepis na pyszne i chrupiące ciasteczka wielkanocneJakie ciasto na święta wielkanocne? Święta to czas, w którym łatwo zapomnieć o diecie i przybrać nieco na wadze. Aby tego uniknąć, warto przygotować wielkanocne wypieki w nieco zmienionych wersjach. Niską kalorycznością wyróżniają się wypieki wielkanocne Ewy Wachowicz. Coraz popularniejsze są również nowoczesne przepisy w wersji bezglutenowej oraz wegańskiej. Pozwalają one cieszyć się smakiem tradycyjnych, polskich ciast również osobom, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko czy jajka oraz przebywających na dietach eliminacyjnych ze względów zdrowotnych. . 61 108 140 785 106 570 102 120

przystawki na wielkanoc ewy wachowicz